Яйцо пашот - прекрасная альтернатива привычной яичнице или омлету. Суть приготовления такого блюда заключается в том, чтобы желток не расплылся, а был окутан мягким белком. Технология варки яйца-пашот очень проста, в горячую воду нужно добавить несколько ложек столового уксуса, хорошо размешать и разбить сырое яйцо в содержимое кастрюли. Таким образом уксус не даст расплыться яйцу.
